En el año
2008 publicamos un concurso de opinión sobre las
20 sensaciones en la cocina de los internautas distribuidas en los
5 sentidos que tenemos. Muchísima gente dió aquellas
20 sensaciones, gente muy importante en nuestras vidas incluso muchos de los editores de los blogs de cocina de éxito de por aquel entonces. Aquello fue algo extraordinario que nos llenó de alegría y de energía con una participación de calidad y unas conclusiones finales muy interesantes que podéis seguir viendo
aquí.
Es curioso pero aquellas 'consultas' o encuestas desde los
blogs hoy apenas tienen sentido. Y esto es debido a que los
blogs no son ya la mejor plataforma para comunicar como lo llevan haciendo muchos años las redes sociales. En el momento en el que publicamos las
20 sensaciones en la cocina
twitter era algo apenas usado por aquí, nada que ver con lo que es ahora. Pero el caso es que es muy difícil que la gente se anime a entrar en un
blog a opinar, se registre y entre a verlo con asiduidad. Así son las cosas.
Esta vez no vamos a oficializar una nueva consulta como hicimos antaño, pero sí la de volver a hablar de un tema que nos apasiona y es la mezcla de recuerdos y sensaciones en la cocina, aunque esta vez, centrándonos en el verano como protagonista absoluto.
Quién quiera que opine a pie de
post, y quién quiera que no, es totalmente voluntario aportar los gustos de cada uno. Si os parece bien empezamos por las respuestas de Lola y mías a estas 15 sencillas preguntas:
Lola B
El aroma de un plato
Espetos de sardinas
El sabor de un plato
Marmitako
Ese producto que no puede faltar los veranos
Helado
El plato para mí más fotogénico del verano
Ensalada de pasta
El plato que más veces hago en verano
Gazpacho
Un sonido en la cocina que me recuerda al verano
El de la batidora
Un plato de la infancia que asociamos al verano
Batido de Colacao en la nevera / leche merengada de Zalamea
Ese momento gastronómico único de los veranos
El aperitivo
Una excentricidad culinaria del verano
Comer cocido
El plato olvidado de todos los veranos
Lo he vuelto a olvidar
Licencias que en verano me permito con la comida/bebida
Cerveza a cascoporro
En verano me niego a comer/beber...
Parrilladas de marisco
Una bebida
Tinto de verano
Una fruta
Paraguaya
Un menú
Gazpacho
Tortilla de patata
Melón
Carlos Dube
El aroma de un plato
El tomate frito con pimientos
El sabor de un plato
El gazpacho.
Ese producto que no puede faltar los veranos
Tomate
El plato para mí más fotogénico del verano
La ensaladilla
El plato que más veces hago en verano
Gazpacho
Un sonido en la cocina que me recuerda al verano
El sonido de las brasas de una barbacoa
Un plato de la infancia que asociamos al verano
Pasta con salsa de tomate casera
Ese momento gastronómico único de los veranos
El aperitivo tras ducharse después de subir de la playa o piscina
Una excentricidad culinaria del verano
Hacer cocido
El plato olvidado de todos los veranos
Tarator búlgaro
Licencias que en verano me permito con la comida/bebida
Mayonesa casera
En verano me niego a comer/beber...
Cócteles
Una bebida
Horchata
Una fruta
Melón
Un menú
Gazpacho
Bonito con tomate
Melón
¿Y las tuyas?
Pongo las mías:
ResponderEliminarEl aroma de un plato: Fritura
El sabor de un plato: Ensalada campera
Ese producto que no puede faltar los veranos: Horchata
El plato para mí más fotogénico del verano: Titamisú
El plato que más veces hago en verano: Sopa de pepino con hierbabuena
Un sonido en la cocina que me recuerda al verano: Sonido al abrir una lata de refresco
Un plato de la infancia que asociamos al verano: Batido de Cola Cao
Ese momento gastronómico único de los veranos: Un tinto de verano frente al mar
Una excentricidad culinaria del verano: Comer guarrerias al subir de la playa
El plato olvidado de todos los veranos: Arroz negro con sepia
Licencias que en verano me permito con la comida/bebida: lo mismo que la excentricidad culinaria
En verano me niego a comer/beber: Sopa de ajo
Una bebida: Tinto de verano
Una fruta: Sandía
Un menú: Sopa de pepino, solomillo y horchata
Un saludo.
Muchas gracias!
EliminarHola,
ResponderEliminarEl aroma de un plato:
Salmorejo
El sabor de un plato
Ensaladilla
Ese producto que no puede faltar los veranos
Fanta de naranja
El plato para mí más fotogénico del verano
Brownie de chocolate del Chiringuito Alma
El plato que más veces pido en verano
Ensaladilla y tosta de solomillo
Un sonido en la cocina que me recuerda al verano
El sonido al sorber (yo) un granizado
Un plato de la infancia que asociamos al verano
Boquerones
Ese momento gastronómico único de los veranos
Gusanitos en la tumbona
Una excentricidad culinaria del verano
Sopa de cocido / puré de lentejas
El plato olvidado de todos los veranos
Arroz negro
En verano me niego a comer/beber...
Boquerones fritos
Una bebida
Fanta de naranja
Una fruta
Sandía
Un menú
Ensaladilla
Solomillo
Brownie
Adriana
Muchas gracias Adriana!
EliminarAhí van las mías,
ResponderEliminar1. El aroma de un plato: el de los churros.
2. El sabor de un plato: el de la tortilla con pimientos verdes.
3. Ese producto que no puede faltar los veranos: el tomate.
4. El plato más fotogénico para mí del verano: las ensaladas variadas bien presentadas.
5. El plato que más hago en verano: gazpacho.
6. Un sonido en la cocina que te recuerda al verano: el sonido de freír pimientos en la sartén.
7. Un plato de la infancia que asociamos al verano: calamares a la romana.
8. Ese momento gastronómico único del verano: cena en lugar bonito, cerca del mar y en buena compañía.
9. Una excentricidad en la cocina en verano: tomar cordero o cochinillo asado.
10. El plato olvidado todos los veranos: platos de cuchara de legumbres.
11. Licencias que en verano me permito con la comida/bebida: todas.
12. En verano me niego a comer/beber...comer caracoles, conchafina y similares y beber café caliente después de comer.
13. Una bebida: cerveza
14. Una fruta: abortos
15. Un menú: barbacoa.
Charo
Muchas gracias Charo!!
EliminarHola soy Elena C, estas son mis propuestas
ResponderEliminar1. Carne plancha y albahaca.
2. Lubina a la sal.
3. Tomate, pepino, frutas.
4. Ensaladas.
5. Ensaladas y fiambre desgrasado.
6. El de hacer alimentos a la plancha.
7. Pimientos verdes frescos y rellenos.
8. Una copa de vino blanco/rosado, tomate con albahaca y fruta.
9. Cordero asado.
10. Legumbres y guisados.
11. Con la comida: cordero.
Con la bebida: copa de destilados.
12. Guisos y sopas.
13. Cervezas (casi todas) vinos blancos (Gewurstraminer, Riesling) y vinos tintos (Ribera del Duero y Shiraz).
Zumo de Zanahoria/naranja.
Agua con limón.
14. Cerezas o picotas, albaricoques, paeaguallas, piñas, bananas.
15. Plato combinado...pescado (Cualquiera) con verdura plancha. Y fruta.
Vino.
Muchisimas gracias Elena C!
EliminarHola Carlos y Lola, os dejo las mias...
ResponderEliminar1. El aroma de un plato: sardinas
2. El sabor de un plato:
Salmorejo
3. Ese producto que no puede faltar los veranos
Tomate
4. El plato más fotogénico para mí del verano
Paella
5. El plato que más hago en verano
Ensaladilla
6. Un sonido en la cocina que te recuerda al verano
Batidora
7. Un plato de la infancia que asociamos al verano
Bocatas o sanwich
8. Ese momento gastronómico único del verano
Aperitivo
9. Una excentricidad en la cocina en verano
Preparar una fabada
10. El plato olvidado todos los veranos
Lentejas
11. Licencias que en verano me permito con la comida/bebida
Todas las licencias
12. En verano me niego a comer/beber...
No me niego a nada
13. Una bebida: cerveza o tinto verano
14. Una fruta: sandía
15. Un menú: pescadito frito
ElenaS
Gracias ElenaS, es curioso que haya pocos arroces entre las preferencias
EliminarEl aroma de un plato: Una caldereta de marisco
ResponderEliminarEl sabor de un plato: "Oli aigua" con higos
El producto que no puede faltar en verano: El helado
El plato más fotogénico del verano: Empedrat
El plato que más veces hago en verano: Salmorejo
Un sonido en la cocina que me recuerda al verano: poner unos cubitos de hielo en el vaso
Un plato de la infancia que asociamos al verano: ensalada campera
Ese momento gastronómico único de los veranos: Una merienda-cena en la playa
Una excentricidad culinaria del verano: Desde luego, el cocido
El plato olvidado de todos los veranos: el arroz con leche
Licencias que en verano me permito con la comida / bebida: la cerveza
En verano me niego a comer / beber: carpaccio o sushi
Una bebida: Cerveza
Una fruta: Sandía
Menú: 1º: "Oli aigua" con higos
2º: Tortilla de patatas
Postre: Helado
Muchísimas gracias Sebastià!
ResponderEliminarHola, tengo 10 años y aquí os pego las mias...
ResponderEliminar1. El aroma de un plato Tortitas
2. El sabor de un plato cualquier fritura
3. Ese producto que no puede faltar los veranos: gambas
4. El plato más fotogénico para mí del verano: ensalada de frutas
5. El plato que más hago en verano: no cocino, pero lo que más tomo es un plato de sandia
6. Un sonido en la cocina que te recuerda al verano: corte de piña
7. Un plato de la infancia que asociamos al verano: ensalada campera
8. Ese momento gastronómico único del verano: espaguetis boloñesa del restaurante el árbol blanco de Almuñécar
9. Una excentricidad en la cocina en verano yogurt con manzana
10. El plato olvidado todos los veranos sopa
11. Licencias que en verano me permito con la comida/bebida: hacer una ensalada con frutas
12. En verano me niego a comer/beber... Melon
13. Una bebida: Sprite
14. Una fruta: melocotón
15. Un menú ensalada campera con gambas y melocotón
Carlos
Hola, soy Rosa la mamá de Carlos (anterior comentario). Aquí van las mias....
ResponderEliminar1. El aroma de un plato: sardinas a la brasa
2. El sabor de un plato: salmorejo
3. Ese producto que no puede faltar los veranos: berenjenas
4. El plato más fotogénico para mí del verano: gambas a la plancha
5. El plato que más hago en verano. Yo hago poco, me gustaría hacer salmorejo
6. Un sonido en la cocina que te recuerda al verano. Hacer horchata en casa con la receta de Jose que tenéis publicada.
7. Un plato de la infancia que asociamos al verano: ensalada campera
8. Ese momento gastronómico único del verano: Comida en la playa de Cabria en Casa Antonio
9. Una excentricidad en la cocina en verano: espaguetis con gambas y salsa roquefort
10. El plato olvidado todos los veranos: cuscus
11. Licencias que en verano me permito con la comida/bebida: mojito
12. En verano me niego a comer/beber... Sopas
13. Una bebida: mojito
14. Una fruta: cereza
15. Un menú: cualquiera indio
Un saludo!!
Muchas gracias familia!!!
EliminarHola!!
ResponderEliminar1.El aroma de frutos frescos (melocoton,higos...)
2. El sabor de un pescado recien savado del mar
3. La sandia y los boquerones
4. Las ensaladas
5. El gazpacho
6. Los hielos en una gran jarra de zumo de limon
7. Los boquerones y tomates de Almunecar!!!
8. Los desayunos en la terraza o el jardin!!
9.Ensalada de lentejas (muy francesa)
10.El pure de verduras
11.Todas!!!viva el verano!!!
12.Sopas
13. Tinto de verano
14. Higo
15.Gazpacho,ensalada con gambas y aguacate y de postre melon y sandia
Un beso muy muy fuerte Carlos
Gracias Paloma!!! Muchos recuerdos desde Madrid y viva Almuñécar!!!
EliminarHola Carlos, soy Marta Laguna, aquí te dejo las mías:
ResponderEliminar1 .Una ensalada bien aliñada.
2.Las sardinas
3.La Sandia
4.La Ensaladilla Rusa
5.El Gazpacho
6.El chispear de la parrilla asando un pescado
7.Gazpacho
8.La cena cerca del mar
9.Un cocido
10.Fabada
11.Vino
12.Sopa
13.Cerveza .
14.Sandia
15.Gazpacho sardinas en espeto y algo dulce refrescante
Espero que te valgan Carlos 😍
Pues claro Marta, muchas gracias y un beso grande!
EliminarHola Carlos,
ResponderEliminarTe respondo la encuesta:
1:El cocido de mi abuela
2:El Rape
3:Gazpacho
4:Ensalada con frutas
5:Ensalada de varios tipos
7:Pimientos fritos
8:Un helado
9:Un plato caliente
10:Las legumbres
11:Comida: Mayonesa
12:Asados y sopas
13:Agua
14:Melocotón
15:Verduras planchas con un solomillo plancha y un helado
Un saludo
Loli
Muchas gracias Loli
EliminarEl aroma de un plato: Esgarraet de pimientos asados y bacalao
ResponderEliminarEl sabor de un plato: Paella hecha con leña
Ese producto que no puede faltar los veranos: Tomate de la pera, pero del terreno
El plato para mí más fotogénico del verano: Ensaladilla rusa
El plato que más veces hago en verano: Ensalada campera
Un sonido en la cocina que me recuerda al verano: ¡A comer…!
Un plato de la infancia que asociamos al verano: Pisto de tomate, ajo, pimiento verde y piñones
Ese momento gastronómico único de los veranos: El heladito mientras damos un paseo.
Una excentricidad culinaria del verano: Pasar la mañana cocinando
El plato olvidado de todos los veranos: Pues no me acuerdo…
Licencias que en verano me permito con la comida/bebida: Unas buenas papas y una cerveza fría
En verano me niego a comer/beber...: Lentejas con chorizo
Una bebida: Horchata
Una fruta: Sandía, pero déjame que también ponga higos
Un menú: Ensalada de pepino, pechuga rebozada y patatas al horno, melocotones con mistela
¡Felices vacaciones!
Muchas gracias Elisabeth, esa pechuga rebozada con papas al horno me ha encantado!
EliminarHola, soy Jenny, estas son:
ResponderEliminar1. Un entrecot a la planca del deportivo
2. Una buena fritura
3. Espetos de sardinas
4. Ensalada tropical
5. Gazpacho
6. Mucho bullicio de gente colaborando en la cocina
7. Pulpo pescado por mi padre
8. Los barritos de cerveza helada de Mariano
9. La concha fina del mercado de Almuñecar
10. Las legumbres
11. Tinto de verano y tapas mil
12. Cocido / caldo gallego
13. Cerveza
14.melocoton
15. Ensalada tomate aguacate, Paella Helado
Saludos!
Muchas gracias Jenny!! Probaremos ese entrecot!
EliminarHola Carlos y Lola
ResponderEliminar1. El aroma de un plato
Tomate frito con ajo y guindilla
2. El sabor de un plato
Comino
3. Ese producto que no puede faltar los veranos
Tomate
4. El plato más fotogénico para mí del verano
Fruta de temporada variada
5. El plato que más hago en verano
Gazpacho
6. Un sonido en la cocina que te recuerda al verano
Batidora
7. Un plato de la infancia que asociamos al verano
Helado de avellana que hacía mi madre
8. Ese momento gastronómico único del verano
Desayuno con mermelada casera de melocotón, albaricoque o paraguaya
9. Una excentricidad en la cocina en verano
Chorizo frito con pimiento verde frito y que viva el colesterol! 😜
10. El plato olvidado todos los veranos
Cocido
11. Licencias que en verano me permito con la comida/bebida
Tintito de verano en la comida
12. En verano me niego a comer/beber...
Puré caliente
Leche caliente
13. Una bebida
Sangría con mucha fruta
14. Una fruta
Una buena sandía dulce
15. Un menú
Ensaladilla rusa
Chuletillas de lechal rebozadas y frías
Melón o sandía
Por favor ese helado de aveñlana, nos ha entrado la curiosidad!! A ver si nos dices cómo era
Eliminar
ResponderEliminarAquí van los deberes!
1. El aroma de un plato
El aroma de un asador en un puerto de mar
2. El sabor de un plato
Un rico pescadito a elegir del asador
3. Ese producto que no puede faltar los veranos
Tomate y fruta
4. El plato más fotogénico para mí del verano
Un pescadito
5. El plato que más hago en verano
Ensalada (en el caso de hacer)
6. Un sonido en la cocina que te recuerda al verano
El zumbido de una mosca intrusa e intrépida
7. Un plato de la infancia que asociamos al verano
El bocadillo de la merienda para llevar a la calle y jugar sin que hubiera un mañana
8. Ese momento gastronómico único del verano
Merluza al horno o en salsa verde, regada con un txakoli muy frío
9. Una excentricidad en la cocina en verano
¿pasearme desnudo algunas noches?
10. El plato olvidado todos los veranos
No me acuerdo
11. Licencias que en verano me permito con la comida/bebida
Si acaso, helados/horchata
12. En verano me niego a comer/beber...
Queso, como siempre, y vino demasiado caliente
13. Una bebida
Agua fría de la fuente clara
14. Una fruta
Melón, higos, sandía
15. Un menú: Frente al mar y con una botella de txakoli:
1. Pimentitos verdes de guernika o ensalada de toda la vida o gazpacho
2. Pescado al horno o a la parrilla
3. Pantxineta o tarta casera o helado/sorbete
4. Un café sólo
5. Una copa de patxaran casero (muy frío o con un hielo)
¡Y en buena compañía!
Muchas gracias Alfonso, un placer!
EliminarPili Pando
ResponderEliminar1- paella
2- lubina a la espalda
3- lechuga , sandia
4- ensaladas
5- ensalada
6- el de la licuadora
7- gazpacho
8- el almuerzo familiar despues de una mañana de baño
9- un potaje
10- sopa de cebolla
11- helados y bebidas varias
12- comida cruda o con mucha grasa , chupitos
13- cocacola con mucho hielo y limón
14- las cerezas
15- ensalada , paella , sandia.
Besos carlos 😘😘
Muchas gracias Pili! Besos también para ti!!
EliminarHola Carlos y Lola, soy Chica:
ResponderEliminar1. El de la carne en salsa.
2. El del arroz de los domingos de mi madre.
3. Tomates, pimientos, pepinos, berenjenas....
4. El salmorejo
5. El gazpacho
6. El de la minipimer.
7. Arroz a la cubana.
8. Las cenitas en general y la de mi cumple en particular.
9. Echarle de todo lo que pilles a las ensaladas.
10. Los guisotes y sopas.
11. Nada de prohibiciones.
12. Lo que sea caliente y la cerveza menos.
13. Quintillos de cerveza bien fresquitos.
14. El melón.
15. Ensalada y espetos de sardinas. Melón, copa y puro.
Hola Chica, qué ilusión que hayas dejado tus preferencias. El arroz de tu madre, insuperable!!
EliminarHola Carlos y Lola, aquí van:
ResponderEliminar1. El aroma de un plato: arroz a banda
2. El sabor de un plato: ensaimada rellena de nata.
3. Ese producto que no puede faltar los veranos: melón.
4. El plato más fotogénico para mí del verano: un buen plato de fruta: higos verdes, cerezas y frambuesas con un poco de nata.
5. El plato que más hago en verano: crema de melón con virutas de jamón.
6. Un sonido en la cocina que te recuerda al verano: el mar de fondo
7. Un plato de la infancia que asociamos al verano: higos chumbos
8. Ese momento gastronómico único del verano: barbacoa junto al mar. Tomar mariscos en el puerto.
9. Una excentricidad en la cocina en verano: comer bocadillos en la playa o en el barco.
10. El plato olvidado todos los veranos: guisos.
11. Licencias que en verano me permito con la comida/bebida: todas.
12. En verano me niego a comer/beber... como de todo.
13. Una bebida: tinto de verano
14. Una fruta: higos
15. Un menú: patatas fritas con salsa picante, aceitunas de camporeal de aperitivo, ensalada, paella, cerezas. Y tinto de verano. Café con leche y con hielo.
Un beso!
Julia Altares
A los que nos gusta de todo es lo que tiene, muchas gracias!!
EliminarMuy buenas.
ResponderEliminarMe lo he pasado muy bien haciéndolo aunque he de decir que parecía más fácil...Algunas preguntas me las he tenido que pensar. Allá voy.
1. Aroma de un plato, pimientos verdes fritos/ sardinas asadas
2. El sabor de un plato, la ensaladilla rusa.
3. El producto que no puede faltar en verano, salmorejo forever !
5. El plato que hago más en verano, salmorejo again.
6. Ese sonido...., la batidora de mi madre haciendo la mayonesa para la ensaladilla de los domingos.
7. Ese plato de la infancia, el helado que tomabamos dando un paseo lejos de mi padre para no mancharle su pantalón del mil rayas.
8. Momento gastronómico, sin duda el vermú después de la playa-
9. Una exentrecidad....Ni idea.
10. El plato olvidado de todos los veranos... pues ahora no se me ocurre, supongo que es porque no se me oliva, ja,ja.
11. Licencias del verano....pues la verdad, comer de todo y olvidarme de la dieta hasta septiembre.
12. Me niego a...Lo siento, melón con jamón ¡¡¡ No !!!
13. Una bebida, el gin tonic nocturno en la terraza cuando hace bueno ( es decir, que tomo pocos gin tonic a lo largo del verano ....)
14. Una fruta, las picotas !!!!
15. Un menú, salmorejo + bonito encebollado + helado de jaspeado de moka.
Hacía tiempo que no escribía tanto....
Feliz Verano, familia.
María José.
jejeje, muchísimas gracias María José.
EliminarEl aroma de un plato: Pulpo de roca a la plancha en el bar del mercado de Torrevieja, hace más de 40 años.
ResponderEliminarEl sabor de un plato: Pimientos verdes fritos en buen aceite para desayunar. Con mucho pan.
Ese producto que no puede faltar los veranos: Tortilla de patatas poco hecha y con cebolla.
El plato para mí más fotogénico del verano: Un espeto de sardinas.
El plato que más veces hago en verano: Steak tártaro.
Un sonido en la cocina que me recuerda al verano: El de la cerveza de botella recién abierta. En invierno siempre tomamos latas.
Un plato de la infancia que asociamos al verano: Merienda de pan torrao con aceite y azúcar.
Ese momento gastronómico único de los veranos: Un buen pez de San Pedro en el Barlovento. Viendo exactamente el mismo paisaje de la foto de portada. ¿A que sí?
Una excentricidad culinaria del verano: Hacer una noche calurosa manitas de cerdo con setas. Y dar buena cuenta de ellas, claro. Acompañadas de un Atalaya del Camino, del Almansa.
El plato olvidado de todos los veranos: Otro año más se me pasa hacer atascaburras para los amigos.
Licencias que en verano me permito con la comida/bebida: Todas las que puedo. Para sufrir con la báscula y la tensión ya están el otoño, el invierno y la primavera. Ésta, además, con polen.
En verano me niego a comer/beber: Lo mismo que en invierno: cualquier embutido que no sea bueno y cualquier tónica que no sea Schweppes.
Una bebida: Para empezar, cerveza.
Una fruta: Melón por la mañana; sandía a la hora de comer; kiwi y plátano por la noche.
Un menú: Vichissoise, Atún rojo a la plancha con cebolla caramelizada y fruta.
Efectivamente!! Jejeje ese mismo paisaje. Muchas gracias por tu comentario!!
EliminarEstas son mis 15 gastro sensaciones del verano
ResponderEliminar1. El aroma de un plato- tortilla de patatas
2. El sabor de un plato- bocata de lo que sea....tortilla con mayonesa, calamares, embutido, filete empañado....
3. Ese producto que no puede faltar los veranos- tomate
4. El plato más fotogénico para mí del verano- ensalada de verano o como le llamo yo papas aliñas
5. El plato que más hago en verano- gazpacho
6. Un sonido en la cocina que te recuerda al verano- batir de huevos
7. Un plato de la infancia que asociamos al verano- filetitos en salsa para bocadillo. Eran las cenas de mi madre en vacaciones.
8. Ese momento gastronómico único del verano- paella en la playa con vino blanco fresquito
9. Una excentricidad en la cocina en verano- algún potaje por ejemplo lentejas
10. El plato olvidado todos los veranos- sopa de puchero que me encanta
11. Licencias que en verano me permito con la comida/bebida- helado de turron
12. En verano me niego a comer/beber...- pulpo. No me gusta en ninguna estación. Lo demás lo admito todo.
13. Una bebida- tinto de verano
14. Una fruta-melon
15. Un menú- filetes empanados con ensaladilla rusa
Vero.
Muchas gracias Vero, un placer que nos escribas tus sensaciones!!
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