Qué rico y bien explicado. Un abrazo y buena semana, Clara.

Tengo que reconocer que el gazpachuelo no está entre mis platos preferidos pero tu paso a paso y la calidad de los ingredientes me han hecho apetecer un buen plato, qué maravilla!!, Besines!!

¡¡Qué bueno!! ¡¡Y qué curioso!! Reconozco que la primera vez que oí hablar del gazpachuelo fue hace un par de semanas viendo Masterchef Junior... no te digo más, jejeje... y la verdad no me quedé con una idea clara, sólo que era un guiso de pescado.
Me parece curiosísimo el modo de emplear una mayonesa como base para una sopa de pescado... pero muy apetecible.
Un besazo, Luz.

Yo es la primera vez que oigo hablar de este plato, pero desde luego me parece maravilloso.
Son ingredientes sencillos pero como esta cocinado y la presentación me resulta muy apetecible.
A mi también me parece muy curioso el emplear la mayonesa como base del plato.
Un abrazo y gracias por ese paso a paso tan divino.

Carlos, qué rica! Para nada la conocía y me ha parecido una sopa excelente.

Fíjate que un buen amigo mío me dió la receta del gazpachuelo malagueño pero he sido incapaz de ponerla en práctica por la ingente cantidad de mayonesa que lleva el caldo, se me hacía raro tomar la mayonesa "a cucharadas", pero por lo que cuentas todo será cuestión de probar..
Besos

Tengo que reconocer, que cuando llegué a Málaga y comí por primera vez este plato, no me gustó nada.... pero nada de nada. Luego, con el tiempo y comiéndolo en diferentes sitios, he ido pillándole el gusto y ahora me encanta, aunque no lo he hecho nunca en casa!!!!
Los años que trabajé en un hotel de Marbella, era uno de los platos semanales, que nos ponían en el menú.... y me llegó a gustar muchísimo!!! Y en otros hoteles que he trabajado y hace ya muchos años, era uno de los platos que no faltaba en los menús de los banquetes. Se proponía otra versión, la sopa Viña AB, que es la misma sopa, pero se utilizaba ese vino para su preparación y se quedó con ese nombre.
Hay que reconocer que es una sopa diferente, original y aunque es simple, resulta muy sabrosa. Sobre todo si se prepara como lo has hecho tu, con ingredientes de primera y con mucho mimo... Creo que me voy a animar a prepararla, ya te contaré!!!
Un abrazo, Begoña

Pues la receta de mi abuela Rosa no llevaba nada de pescado y aparte de patata lleva arroz. Creo que es una de esas recetas que en cada familia se hace de distinta manera. A mi no me gusta, pero mi hermano, cuando lo hace mi madre, se lo come como si no hubiera un mañana...., algo tendrá que yo no le he encontrado.
De todos modos yo, que soy hija de malagueño y toledana, he optado claramente por la cocina castellana. Que se le va a hacer... Os sugiero unas sopas perotas típicas malagueñas para la próxima. Besoooooos.

Pues en casa de mis padres es plato que se toma frecuentemente. Mi madre le añade almejas siempre y algunas veces mejillones.

Mi padre algunas veces se toma el tiempo y la paciencia de usar en vez de mayonesa, yema de huevo batida a mano con aceite y luego rebajada con caldo tibio. Pero necesita entre 45 minutos y una hora para que quede bien.

Pues yo llevo tiempo queriendo hacerlo...pero como en casa el pescado no tiene mucho éxito, lo dejaré para alguna ocasión en que alguien me ayude a comerlo...si no, seguro que acabo con él yo sola...jejej, y no es plan, tiene pinta de ser uno de esos platos que aunque caldoso, llena bastante...ahora seguro que me animo con vuestros consejos...

Un besito!

No je comido nunca el gazpachuelo y la verdad es que nunca me había parado a ver cómo se hacía, pero después de ver el vuestro creo que lo voy a incorporar a mi repertorio, estoy segura de que me nos va a encantar.
Un besico.

Soy de origen malagueño y en casa de mi abuela se tomaba frecuentemente. Me encanta!!!!!! nunca la he hecho ya que no sabia como. Es la primera vez que veo la receta, asi que desde ahora practicaré. La mejor que he probado es la del restaurante El Faro en Arroyo de la Miel (Benalmadena).

Viendo la receta me ha surgido la duda, ¿es lo mismo que la sopa de mayonesa?. Porque la sopa de mayonesa si que la he probado, pero hace mucho tiempo, aunque por aquí es una sopa que se cocina con frecuencia, en mi casa nunca lo fue, y por eso me surge la duda de saber si se trata del mismo plato, sólo que se llama de forma distinta. Sea o no sea, este tipo de platos son los que apetecen en estos días de frío. Y tu paso a paso, como siempre genial.

Un gran plato, por aquí tmbién se suele servir en algunos bares, pero en casa no tiene mucho éxito. Excelente.

No he probado este plato nunca pero viendo lo bien que lo explicas y lo que me gusta la cocina Malagueña no dudo lo bueno que estará.
Besos

Hola, Jo, últimamente estáis inspirando lo que se come en mi casa, jeje. Hoy mismico he hecho esta sopa. Riquiiiiiiiiiiísima! Muchas gracias!

Pues otro plato que no conocía (me queda lejísimos la conocina andaluza y estoy aprendiendo muuucho con vosotros). Pero me encanta, así que tengo que probarlo pero ya!!!

Carlos que recuerdos, era la sopa preferida de mi madre, ella también le ponía almejas y mejillones, a mi me encanta, mis hijos simplemente se la comen porque "lo hace mama" jjjjjj. Tiene una suavidad y una delicadeza si la mayonesa es buena, inigualable a otras sopas, cremas ….. esto me recuerda que hace tiempo que no la comemos en casa.
Mi madre teina un dicho "Pimentón hervido, pimentón perdido" igual se aplica a esta sopa.
Bsss desde Almeria para los2.

Debo ser la única persona a la que no le gusta el gazpachuelo...eso si, vuestro paso a paso, magnífico, como siempre.

Tiene muy buena pitanta y muy bien presentado con todos mis respetos yo lp hago en casa mas facil y rapido cuatro vasos de agua.sal.un cacho de cebolla y patata una grandecita se deja cocer hasta que la patata este medio hecha despues al final de la cocion de la patata se hecha gambas y rosada se deja hasta que uno vea que el pescado esta echo y una cosa que se me olvidaba antes de echar el pescado se echa dos claras de huevo si a la olla y s deja 5 minutos y despues el paso del pescado aparte se coce arroz y reservamos el arroz bien hacemos la mahonesa y se puede hacer con aceite de girasol es mejor bueno lo mas importante es no hechar la mahonesa con el agua caliente porque se corta que este templada y si se enfria calentar a fuego lento en fin es facil se hecha un poco de arroz en el plato y se echa el gazpachuelo la verdad esta muy bueno aqui en malaga hay una leyenda se dice que se hace gazpachuelo en dia de luto pero bueno es lo que se cuenta bueno saludos.

Está riquísima, a mi padre le encantaba. Un placer, lo del pescado ..... Creo que mi madre no lo ponía pero ...... No lo recuerdo.

Yo soy malagueño y es uno de mis sopas preferidas, yo le añadería almejas chirlas y para los principiantes en esta sopa cuidado cuando se ligue la mahonesa con el caldo restante de hervir los ingredientes, poco a poco , caldo sin hervir y no dejar de remover.

Fue uno de los platos favoritos de mi infancia y aún sigue siéndolo. Yo preparo el caldo con pescado, gambas y almejas y lo dejo reposar toda la noche. Dicen que así su sabor es más intenso. Al día siguiente cuezo en él las patatas. Me gusta mucho más con mahonesa de aceite de girasol en lugar del de oliva. En mi casa cuando se acababan las patatas se le añadía arroz cocido a la sopa. Es muy habitual verlo también con pimiento morrón o clara de huevo cocida. Una delicia. Gracias por darla a conocer.

A mi padre le encantaba y en mi casa se hacía mucho pero, la receta clásica sólo llevaba patatas, arroz blanco y un huevo"cuajao". Luego se ha ido refinando con pescado, gambas, puntitas de jamón y un vino de Montilla Viña AB dando lugar a la sopa Viña AB, del restaurante La Alegría de Málaga, ya cerrado. También hay una versión hecha con mayonesa kraft (decían la adecuada)