Sorprendidos nos hemos quedado con la calidad y sabor de estos caldos envasados madrileños de la marca Arancha y que vende de forma online la tienda gourmet online Paladar Selecto. Los pedimos recientemente junto a otros productos de su tienda para probarlos sin que supiéramos nada al respecto, y nos encontramos con la sorpresa de que sabían a caldo de verdad. A muchos no os parecerá que esto sea una gran noticia, en ese caso estamos seguros que no compráis los nauseabundos caldos envasados. Nosotros tampoco solemos hacerlo ojo, pero como fondo de despensa intentamos tener alguno que otro siempre disponible sobre todo desde aquella vez que sufrimos una gastroenteritis severa en la playa y este tipo de caldos nos vinieron muy bien ya que en una intoxicación de este tipo estaréis de acuerdo con nosotros que lo que menos apetece es ponerte a cocinar y bueno, ya sabéis que hay que tomar cosas que hidraten y alimenten (os lo contamos aquí). Pues después de buscar durante muchos años, teníamos nuestro caldo de pollo fetiche, el caldo de Pollo de corral de Aneto ecológico, y caray, ya tenemos otra opción excepcional.


Y es que parece increíble cómo nos toman el pelo con los mensajes publicitarios de 'caldos como en casa'... menudo despropósito. Algunos se excusan que saben 'un poco' diferente por la pasterización que se les aplica como conservante, que le da un sabor a recocido a las cosas. Nada, aunque bien es cierto que de un tiempo aquí lo dudábamos ya que podría ocurrir como con la leche fresca, que dependiendo del grado de pasterización poseen mejor o peor sabor. Esto ya no cuela, estos caldos de Arancha caducan en el 2018 y la pasterización no ha tenido que ser precisamente leve. Lo que está claro que algunos caldos que venden en el mercado a precios de risa son procedentes de concentrados industriales que por mucho que los llamen 'de puchero' 'tradicionales' 'de la abuela' sirven sólo para una verdadera emergencia. .

Pues qué os vamos a decir de estos caldos Arancha, por fin caldos de verdad para tenerlos en casa mucho tiempo. El caldo de pollo sabe al clásico caldo hecho con carcasas y algunas verduras (lleva gallina, pollo, garbanzos y verduras) y el caldo de pescado y marisco sabe a lo que tiene que saber, al típico fumet hecho con huesos de rape y algo de marisco (lleva rape, congrio y langostino).


Su precio es muy bueno, 3,50€ la botella de 750ml de caldo de pollo y 3,95€ la de caldo de pescado. Teniendo en cuenta que la competencia más directa en sabor y calidad cuesta más o menos lo mismo, merece la pena tenerlos muy en cuenta si os animáis a hacer un pedido a esta tienda de excelentes productos y conservas. Los que seáis perezosos en la cocina pero os guste lo bueno lo vais a agradecer, con estos caldos vais a marcaros unas sopas decentes sin mover un dedo o enriquecer vuestros platos de arroz o cremas de forma espectacular.


Que sepáis que si pedís 50€ en la tienda, algo fácil que ocurra, los portes son totalmente gratis.


Salud.