Nos acercamos un momento por aquí para contaros que ayer mismo nos llegó a nuestras manos el libro 'Comer bien a diario' de la editorial Larousse (ISBN: 978-84-15411-62-8) del gastrobloguero español Alfonso López Alonso, conocido en las redes sociales por ser editor del gran blog de cocina Recetas de Rechupete. Este 'galleguiño' afincando en Madrid no para de cosechar éxitos en todos los medios de comunicación. Desde luego que cuando lo recibimos no dudamos ni un minuto en echarle un vistazo a fondo, y nos encontramos ante un libro fantástico de 288 páginas repletas de recetas con fotografías, casi todas ellas asequibles y tradicionales a las que muchas de ellas imprime un toque personal. Se trata en definitiva de una recopilación personal hecha por este amante de la gastronomía, siempre ayudado por su mujer Jimena, la piedra angular de todos sus gastro-proyectos en la red. Ahora nos viene a la memoria cuando ambos fuimos compañeros en aquel extinto proyecto Open Kitchen ¡Cómo pasa el tiempo!.


Ya sabéis que en nuestro blog hemos alguna receta extraída de su repertorio, la última aquel estupendo Arroz caldoso de rape y langostinos, que tanto nos gustó y que volveremos a repetir este mismo verano. Pues como ésta receta ¡muchas recetas más!. 110 recetas divididas en 10 secciones que tocan todos los palos en la cocina, sopas, verduras, cuchareo, arroces, pastas, carnes, pescados y por supuesto postres y algo de cocina exótica. Además queda patente en las recetas un culto muy especial a la materia prima con una fijación especial en la cocina gallega, recopilando platos que hacen un guiño especial a la técnica tradicional, una sección de cuchareo tremenda y unos arroces y empanadas que son una exquisitez, en definitiva, se nota su gran devoción por la cocina de siempre, esa que es tan cercana y tan nuestra.

Todo ello nos lo presenta en un libro con un formato muy ilustrativo, ameno y divertido, con interesantes textos a pie de receta donde Alfonso nos cuenta anécdotas e historias muy personales. Mencionaros también algunos extras muy interesantes, como sus recetas favoritas de masas de empanada (un imprescindible), un calendario de alimentos por temporada, un manual de referencia para términos de cocina, el precio aproximado de los platos (por persona), cantidades, un detallado paso a paso etc. Desde luego ya estamos pensando en hacer alguna de sus recetas próximamente, todas ellas van con nuestro estilo.


Pues poco más, creemos que este libro es una interesantísima opción a tener en cuenta para llevarnos en la maleta este verano como lectura gastronómica y así empezar a engordar nuestro repertorio con las propuestas de Alfonso, y no digamos para los que quieran empezar en la cocina, el libro es ¡ideal!. Deberíais de echar un vistazo en vuestra librería más cercana o adquirirlo por Internet, ¡no os va a defraudar!.


Salud ¡nos vemos mañana!.