Lo de la coliflor, lo pruebo seguro. Ya os contaré.

La conserva de carne yo la he solido comer en sándwiches con pan negro alemán, de ese que viene en paquetes y pesa bastante, untado con un poquito de mayonesa, y rodajas de pepinillos. A mí me encanta.

Saludos,
Nik

Carlos, qué cantidad de cosas nos cuentas hoy!!!!
Del aguacate no te digo nada.... o si!!! Anteayer me han traido una bolsa entera de aguacates madurados en rama, recogidos antes de que los tirara el viento.... y tengo unos tomates raf, recién cogiditos también, regalo de otra amiga... así que elegiré un buen aceite y nos lo comeremos a tu salud!!! Otro día te mandaré unos pocos....
De las rosquillas de tu madre y del roscón familiar, no se que más decirte!!! qué en mi casa os adoran!! Encontré agua de azahar de Cuve, no de la otra, pero poco a poco, vamos mejorando lo perfecto....
Y de la coliflor te diré qué me parece una receta genial!! Yo soy de las que tira esa parte de la coliflor y no gustándome para nada el pulpo... es una manera de sustituirlo perfecta!!
Y te diré que me acaba de entrar un antojo de chocolate!!! Qué voy a ver para cuando organizo una meriendita....
Muchísimas gracias por compartir tanto con nosotros!!
Un saludo, Begoña

Y a mí aún me quedan un par de comidas de esas "festivas", suerte que ya se terminan esas reuniones alrededor de la mesa que si no... pareceremos todos mesas camillas por lo redondos que nos vamos a poner. Si es ciertto que se echan de menso esas ensaladas frescas y ligeras que tant ocomemos en verano, de momento hoy yo para comer tengo unas verduras a la pancha paar empezar a limpiar tanto atracón.

Me ha encantado lo de la coliflor, yo la suelo hervir también pero junto al resto y con patatas todo junto nos gusta en casa, pero así tipo pulpo... seguro que lo vamos a deborar, muy buena idea si señor.

En cuanto al roscón... nada, yo este año tampoco he hecho, pero estoy deseando hacer uno ... todos los amigos de la blogosfera están mostrando el suyo.. que dentera y que envidia.

Petons

Yo también termino ya de comidas y reuniones, con la de mañana sábado y me pongo a plan inmediatamente, que falta hace...

Alucinante tu coliflor a Feira, que probaremos pronto, qué buena idea.

Del roscón y las rosquillas, qué voy a decir, para mi ha sido un gusto hacerlo por primera vez, y desde luego nada que ver con los industriales, qué alegría seguir aprendiendo.

En cuanto a la carne argentina, puedes probarla en tacos, con cebolla roja y aceite, como una ensalada de morros, (sustituyendo a la cabeza de jabalí).

Estaré pendiente de ver qué ideas te dan y que preparas con esta conserva.

Un abrazo

Carlos, cuántas delicias! Me llevo un plato de ensalada de aguacate y una bandeja de rosquillas jiji. Que bueno que se ve todo! Esa receta de las rosquillas me la llevo para cuando salga de la dieta :)
Te deseo un año fabuloso,
besos,

Qué despliegue de comida rica-rica. Este es el último atracón de Navidades ¿eh? porque menuda sobredosis de comida llevamos en el cuerpo.
Me gusta todo lo que nos has puesto pero me llevo, con tu permiso, un trocito del roscón :D y esas lindísimas rosquillitas de tu mami.

Besos.

Que espectacularidad en las recetas, se ve todo buenísimo, la coliflor así está muy rica, yo la hago pero entera, con los ramitos también. No tengo ni idea de cómo preparar la lata de ternera, estoy igual de espectante que tú, jajaja.

Besos

vaya entrada mas completa y como haces que se reactiven los jugos gástricos al verlas (menos con la última jejje)

Tomo muy buena nota de ese modo de preparar los tallos de coliflor y me llevo esa receta de rosquillas, que no veas las ganas de pillar una que me han dado

Un abrazo y Feliz 2011, que pronto de vacaciones de nuevo, no??????

Me quedo con esa maravillosa ensalada, mis platos preferidos! y desde luego el tronco de la coliflor que por cierto yo siempre me como, nunca lo boto, menos el del brócoli, pero esta manera que lo has hecho me la llevo, se ve delicioso.
Besos y buen fin de semana.

Ah, una cosa que me olvidé!
Aquí la carne vacuna se usa mucho, la comen sobre una rebanada de pan y también la mezclan con la preparación del relleno para canelones.
Un abrazo.

Hola,
Es la primera vez que intervengo ya que cada vez que llego aqui me quedo sin palabras por todo lo que presentais.
Hoy puedo decir para que uso el corned beef que viene en lata (creo que este viene en un bloque) cortamos lonchas y lo pasamos por una plancha caliente con un poco de aceite vuelta y vuelta y acompañamos de ensalada (una vez hice una dieta donde permitian comer el corned beef una vez a la semana).
Otra forma es como lo comen en algunas casas de Canarias, donde hacen una especie de tortilla o mas bien revuelto con patatas fritas, cebola muy fritita, perejil y el corned beef bien desecho en una sarten, se baten los huevos 4 ó 5 y dejamos el revuelto o la tortilla, si empleamos 6 huevos, en el punto que nos guste mas o menos jugoso.

Los demás platos geniales como siempre.

Muchos saludos

Nima

Cuando era niña a mis padres (a través del puerto de Santurce) nos regalaban en Navidad varias latas de carne inglesa( corner beef) y generalmente la comíamos en filetes rebozada a mi me parecía riquísima. Voy a probar esa Hereford!
Lo de la coliflor me parece una ideal buenísima. Gracias por tu blog

unas recetas estupendas. Y el chocolate se ve estupendo. Y tengo tb ganas de comer verduritas. Bss.

Vamos, que me quedo con la coliflor a feira, en cuanto organice mi casa después de las vacaciones -acabo de regresar- me parece espectacular, yo no tiro el tronco de la coliflor, pero vamos tampoco lo hago asi, no se me hubiera ocurrido.
Si es que es abrir vuestro blog y ya hay algo nuevo!!!
Un beso

Cuantas cosas buenas nos has puesto hoy, me ha encantado lo de la col tipo pulpo la probaré y el roscón se ve super-esponjoso.
Saludos

El roscón tiene una pinta espectacular. Ya le gustaría a muchas pastelerias hacer un roscón la mitad de bueno que el vuestro. Creo que lo voy a hacer cuando pase una temporadita, nos hayamos desintoxicado de tanta comida navideña y apetezca un dulce fuera de temporada. Muchas gracias por la receta.
Se me olvidaba, no puedo ver vuestro blog en el ipod, aparece la presentación pero luego es imposible seguir leyendo. ¿Tiene algún truco? Me da mucha rabia porque en el trabajo, con la intranet no se pueden ver las fotos y no todos los días tengo tiempo de encender el ordenador.
Muchas gracias

Mi madre de pequeños nos hacía corned beef pie. Patata y cebolla cocida en puré con matequilla y pimienta negra despues añadía el corned beef en miguillas. Hacía una masa deliciosa"pastry" y la colocaba en plato metálico, rellenaba y volvía a cubrir con masa.Pintaba con huevo y al horno. Con la masa sobrante hacía también mini-empanadillas.
Otras veces simplemente tomabamos el corned beef fileteado con repollo cocido y patatas fritas acompañado de HP brown sauce.
También merendabamos pan de sandwich con mantequilla, corned beef y brown sauce.
He de decir que todavía me encanta.
Enhorabuena por el blog!
Cristina

Pues lo que tienes en la lata es "Corned Beef" y la receta más clásica para esta carne misteriosa es el "Corned Beef Hash" que no es más que un revoltijo de patatas cocidas, cebolla, la carne y perejil. Normalmente se come con un huevo frito encima pero esto es más bien opcional.

Habiendo dicho esto, te recomiendo que hagas tu propio "Corned Beef". No tiene mayor dificultad y los resultados son infinitamente mejores. Lo único que tienes que hacer es comprar un "brisket" y ponerlo en salmuera con especias. La receta la podrás encontrar fácilmente en Internet.

Buena suerte!

El rosco tenía un aspecto de vicio, pero me quedo con la idea del tronco de la coliflor, me gusta eso de ponérselo a mi marido como si fuera un pulpo á feira.
Besos.
Alicia.

La ensalada es simple y seductora. Me la guardo para hacerla en cuanto vea unos buenos aguacates.

El roscón tremendo, con ese chocolate artesano...se me hace la boca agua.

Y respecto a la carne, no te puedo decir nada. La he visto miles de veces en el super, pero nunca la hemos probado. Ya nos irás contando qué tal está y qué platos preparais con ella.

Un abrazo.

Que bueno todo, especialmente esa coliflor a feira... MMmmm... Te voy a copiar la idea.
Un beso.

Cuantas cosas por comentar en esta entrada... las rosquilla, el roscón, la ensalada, la coliflor... me quedo esperando el paso a paso de las rosquillas, que como siempre será de lujo

Besos. Ana

Que bon polbo a feira as feito ;)

Me apunto a las verduras, aunque me he pasado un pelín no las he perdido de vista en todas las navidades, pero esa ensladita se quien de esta casa estará encantada de saborearla.

¿Y esas rosquillas?

En fin, me faltan palabras.

Una pasada de ensalada y como yo digo los auténticos sabores que nos da la tierra sin trampas ni cartón.
Un saludo desde el bazar de los sabores

Tienes razón Carlos, ya es hora de que entren en escena las sabrosas verduras y también la pasta en sus ilimitadas formas.

Hemos degustado mucha carne en estos últimos días, y nos hace falta un cambio de rumbo culinario querido compañero.

Estas rosquillas que has mencionado son exquisitas,--nos las prepará María hace unos días--me encantan y si en algo tenemos que estar agradecidos los bloguer@s gastronomicuss a Internet, es que nuestros futuros nietos podrán saborearlas en versiones 2.0 o superiores con la única e imprescindible condición de introducir las manos en la masa,dado que información y conocimiento son conceptos similares pero muy diferentes.

Un abrazo grande y gracias por visitar mis fogones.

Todo riquísimo, ahora la idea de la coliflor es estupenda,
yo como Kako también me como el tronco, el mío y el de mi hijo,
que siempre lo desprecia pero ahora tal vez se lo coma.
tenéis un blog estupendo, enhorabuena
besos

Carlos, ¡qué forma más curiosa de presentar el tronco de la coliflor! Original y aprovechando al máximo todo. Sobre la carne Hereford, si yo la tuviera en mis manos, ni abría la lata. ¿Tú sabes lo típico que es consumir esta carne en el Reino Unido? Yo la comí una vez, y una y no más, Santo Tomás. ¡Si es como la carne enlatada para gatos! ¡Arghhhh! Lo siento, no puedo ser más literal.

Venga, ahora, fuera dulces, grasas, salsas y demás. ¡A ver qué hacemos con las sobras de dulces navideños! Uufff.

Saludos

Gracias a todos por vuestros comentarios y sugerencias. El corned beef lo vamos a probar esta semana, Yolanda, mi hermano hace tiempo opinó como tú, por eso queríamos preguntar a la gente cómo lo toma porque es un verdadero éxito comercial. Nosotros no lo hemos abierto aún.

Un saludo.

Te felicito por tu blog, he venido siguiéndolo por algún tiempo pero siempre de incógnito XD. Lo de la coliflor me parece genial, así mismo puede prepararse el tronco de brócoli y acompañarse de zanahorias, tallos de apio españa y algunas otras cosillas rudas que muchas veces desechamos como "incomibles" (ejemplo de ello es el "kimpira" japonés, que era el que yo conocía).
En cuanto a la famosa carne enlatada, aqui le decimos "carne de almuerzo", y asi como han dicho más arriba, soporta una cantidad de preparaciones. La más común es comerla sola con ensalada, en emparedados (con todo lo que se nos ocurra), frita, asada, en patés, terrinas... hasta una buena salsa de esas exóticas para bañar unas verduras al vapor, venga!, hasta una de esas cosas locas como un chutney con frutas :d.
Lo demás ¡rico, rico! como todo en Navidad
Besotes!!

Cristina: gracias a ti por pasarte por aquí y por esa gran preparación.

Saronelle al Qar: gracias a ti por comentarnos, y por darnos más ideas para preparar la carne.

Un saludo.

Qué idea la de poner así la coliflor, me encanta!
Pero más me gusta el roscón y el chocolate aissssss
Bss

Hola de nuevo, Carlos. Siento no haber respondido a tu pregunta sobre de qué forma tomar el "corned beef". Pudieron conmigo los recuerdos de antaño de mis vivencias por tierras británicas. Yo recuerdo haberlo comido como un pastel de carne en hojaldre y una salsa de champiñones. De todas formas, he encontrado una página británica de recetas y quizás encontréis alguna sugerencia que os convenza. Está en inglés, obviamente. Existen traductores, si el inglés no fuera lo vuestro, y si no, aquí estoy para echaros una manita. OK?

Pinchad aquí

Ya nos contaréis qué tal y qué os pareció. Besos

Gracias Yolanda ;)

La marca del chocolate podría ser?

Gracias!

Hola Morgenstern, se trataba de chocolate a la piedra de Covadonga, lo compramos en Llanes este Septiembre y en una tienda de productos locales. Este debe de ser muy local porque no hemos encontrado nada en Internet.

Un saludo.

Gracias Carlos, lo buscaré ;)

La coliflor me gusta hasta cruda pero con este aliño ya estoy probandola que estará riquísima, las rosquillas hace años que nos las como pero tengo muchos recuerdos de cuando en casa las hacían.
Saludos

Aquí tenéis infinidad de recetas para la "carne de lata"

http://www.spam.com/recipes

La SPAM (curiosidad: al parecer lo de usar "spam" para el "correo no deseado" viene de un sketch de los Monty Phyton donde hacían referencia a esta marca) no es exactamente igual que la Hereford pero se parece bastante :)