Tengo que daros una mala noticia. La escritora gastronómica Simone Ortega (Simone Klein Ansaldy), famosa por su biblia gastronómica 1080 recetas de cocina nos ha dejado esta noche a los 89 años de edad. Una pena porque ha sido todo un referente en la cocina de varios lustros y de nuestros días. Descanse en paz.


Por si no lo sabíais, era nuera del famoso escritor Jose Ortega y Gasset y se coló en nuestras casas a principios de los años 70 (por la época en que yo nací) con un libro que hoy en día sigue vendiéndose por doquier en el que esta mujer enumeraba más de 1000 recetas de andar por casa que bien valió la pena reunirlas para comprender que esta española (catalana de nacimiento y madrileña de adopción), sentía devoción por lo que hacía y por lo que ella misma vivió en su casa. Y ahí quedan sus obras, una excelente contribución a la cocina española (con tintes franceses) que en un principio iban dirigidas a las amas de casa que empezaban a demandar libros de cocina fáciles y modernos.

Y qué sepáis que fue por su abuela (francesa) y por su marido (el director de alianza editorial) por lo que dejó las artes del despacho del bricolage para escribir recetas tomadas de los recetarios de su propia familia paterna (origen alsaciano).


Escribió también más libros, pero quizás éste sea el que destacó por lo bien redactado y oportuno del mismo. Y lo curioso de su anecdotario, es que las ¡1080 recetas las probó antes!.

En fin, desde Mercado Calabajío, un adiós sincero y gracias por empezar a exaltar la cocina casera como siempre se ha merecido.